Mobiliser les habitants et les agriculteurs autour du bio

Bonjour, je suis Aurore, coordinatrice de l'association Bio Berry.

Nous sommes une association de sensibilisation à l'agriculture bio et à l'alimentation durable dans le Cher.

Nous portons un projet d'accessibilité alimentaire pour les habitants des quartiers nord de Bourges.

Je me trouve ici à l'épicerie solidaire de Bourges Nord, où nous portons différents projets.
L'épicerie travaille beaucoup sur l'approvisionnement de ses produits frais.
Donc nous les aidons en les mettant en relation avec des producteurs et en sensibilisant à l'approvisionnement en bio local avec des petites affiches par exemple.

Nous organisons également des ateliers de cuisine pour apprendre à utiliser ces produits bio locaux mais aussi à travailler la question de la conservation et de la transformation.
Donc nous travaillons par exemple, comment congeler, comment lactofermenter, ce qui peut servir à la maison pour les bénéficiaires, mais également pour les produits de l'épicerie, pour ne pas les gaspiller.
L'épicerie est un exemple parmi la dizaine de structures relais que nous accompagnons et qui nous aident à être en contact avec les habitants sur l'alimentation durable.

Nous portons d'autres types d'actions, comme par exemple des glanages chez les producteurs, et nous participons à tous les événements de quartier afin de sensibiliser le plus grand nombre à l'alimentation durable et aux actions possibles.